••• Cette vitesse de croisière estivale de Chantal étant bien sûr justifiée
par une necéssité accrue de dégustation et, dans un but strictement professionnel,
pour une meilleure compréhension de ses produits ;-) •••

La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant

10 mai 2009

● Horaire estival
● Club privé de dégustation
● Développement de notre site Web
● Commande des levures Wyeast

Horaire estival

Tout d’abord, il est à noter que du 1er juin jusqu’à la Fête du travail le 7 septembre 2009, notre boutique s’ajustera à l’horaire d’été, c’est-à-dire que nous ouvrirons à 12h du mardi au samedi, et le jeudi et vendredi notre boutique fermera ses portes à 19h. Pour les autres jours, l’heure de fermeture ne changera pas, soit 17h30 le mardi et mercredi, et 17h le samedi. Aussi, nous serons en congé durant les vacances de la construction, soit du 19 juillet au 3 août 2009 inclusivement. Nous vous reviendrons en pleine forme par la suite !

Club privé de dégustation

Avec l’été qui s’en vient, nous avons pensé qu’il pourrait être intéressant et plaisant d’organiser quelques rencontres privées de dégustation de bière. Chacun pourrait échanger sur le brassage et faire goûter un peu (pas trop !) de sa bière. Si vous êtes intéressé par ce projet, envoyez-moi un courriel à info@fabriqueduvin.com et dites-moi brièvement vos attentes d’un tel concept et aussi quel genre de brasseur vous êtes. Ainsi, vous pourriez me dire quel moment du jour et de la semaine vous conviendrait mieux, et me dire aussi si vous brassez « tout-grain », « mi-grain » ou si vous brassez avec de l’extrait de malt seulement. Et enfin, si vous vous considérez comme un brasseur perfectionniste et/ou « trippeux ». J’aimerais faire des groupes compatibles où la bonne entente serait de mise ! 

Développement de notre site Web

Certains d’entre vous ont dû constater que notre site Web est peu efficace autrement qu’avec le navigateur Internet Explorer. Nous sommes présentement en reconstruction complète de la base de notre site pour qu’il devienne utilisable et agréable pour tous (Lâche pas Lynda !). Par la suite, le contenu prendra de l’ampleur avec une liste beaucoup plus complète des produits et de l’équipement que nous vous offrons. Nous apprécions votre patience, et nous tenions à vous aviser qu’il y a de l’espoir ;-). Nous sommes convaincus que vous ne serez pas déçus… Tout est une question de temps !! 

Commande des levures Wyeast

Et enfin, nous voulons vous aviser que notre prochaine commande de levures Wyeast se fera samedi le 23 mai. Vous avez jusqu’à cette date pour faire votre choix et nous faire parvenir votre commande. En « Édition spéciale », 3 types de levure sont disponibles.
Il s’agit de :

3763-PC Roeselare Ale Blend
3789-PC Trappist Blend
5151-PC Brettanomyces Claussenii

*** À noter que nous avons encore quelques levures en « Édition spéciale » du mois de mars.

Vous pouvez avoir une description détaillée sur la page
« Private Collection » de Wyeast.
Pour cette occasion, les prix sont les suivants :

Le format « Propagator » de 50 ml (25 milliards de cellules de levure active) est au prix de $7,95 chacun ou à $6,95 à l’achat de 5 unités. Le format « Activator » de 125 ml (100 milliards de cellules de levure active) est au prix de $9,95 chacun ou à $8,95 à l’achat de 5 unités.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d’un mois pour venir chercher votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviseronsde la date exacte environ 2 semaines avant. Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.

Sur ce, bon brassage
et/ou bonne vinification tout le monde !
Au plaisir !

Chantal