La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant

17 février 2025

● Quelques nouveautés!

● Réservation des rhizomes de houblon pour 2025

● Précommande des levures Omega

Quelques nouveautés!

📣 Unitank 2.0 de SS Brewtech en rabais :

Nous avons récemment eu l'opportunité de commander directement chez SS Brewtech, et nous sommes ravis de vous annoncer l'arrivée de deux Unitanks de la nouvelle version 2.0 (un de 7 gallons et l'autre de 14 gallons). Pour une durée limitée, nous vous les proposons à des prix très avantageux!

Un Unitank est un fermenteur dans lequel vous pouvez faire la fermentation, la clarification et la carbonatation. Il permet aussi de fermenter sous pression, par exemple, pour faire une pseudo-Lager. Avec un fermenteur Unitank votre bière est entièrement à l'abri de l'oxygène.

La version améliorée 2.0 de l'Unitank SS Brewtech est dotée de caractéristiques professionnelles, conçues pour offrir une gestion de la fermentation sans compromis. Grâce à son système de refroidissement au glycol intégré aux parois et à sa surface de refroidissement étendue, il garantit un contrôle de température ultra-précis et une gestion optimisée du refroidissement rapide. Avec jusqu'à 50 % de surface de refroidissement en plus, maintenir une température stable et refroidir votre bière n'aura jamais été aussi efficace.

De plus, la robustesse de l'Unitank a été renforcée : l'épaisseur des parois en acier inoxydable 304 est passée de 1,2 à 1,5 mm. Son design intuitif et ses vannes à brides TC entièrement soudées assurent un nettoyage simplifié et une utilisation professionnelle.

Pour découvrir plus en détail ces fermenteurs Unitank, rendez-vous sur notre boutique en ligne. Actuellement, ils sont offerts avec un rabais exceptionnel de 300,00 $ chacun!

📣 Nouvelles levures de WHC Lab et précommande :

Le mois passé, nous avons élargi notre gamme de levures sèches avec une sélection provenant de la compagnie WHC Lab, une entreprise de biotechnologie irlandaise renommée dans le domaine de la brasserie et de la distillation. Chaque levure WHC Lab est cultivée à l'aide des dernières technologies et testée génétiquement pour garantir une qualité et une viabilité exceptionnelles. Nous avons débuté cette sélection avec six variétés que nous considérons les plus prisées.

Pour répondre à l'intérêt suscité par leur vaste choix de 16 levures (destinées à la bière et au cidre), nous vous offrons actuellement la possibilité de précommander ces produits jusqu'au 1er mars 2025. Pour découvrir toutes les variétés et leurs descriptions détaillées, suivez ce lien vers notre boutique en ligne. Faites votre choix parmi une gamme de levures spécialement adaptées à vos recettes. Vous pouvez effectuer votre achat ou votre précommande directement en ligne sur notre boutique ou par courriel à info@fabriqueduvin.com

Réservation des rhizomes de houblon pour 2025

Nous sommes ravis de vous annoncer le lancement de la précommande des rhizomes de houblon pour cette année, comme nous le faisons chaque année. Tous nos rhizomes proviennent d'une houblonnière québécoise, et les variétés que nous proposons sont parfaitement adaptées à notre climat, bien que la plupart soient d'origine américaine.

Le rhizome, qui est une tige souterraine, est une option plus économique qu'un plant et se cultive facilement. Il se plante de manière similaire à une graine. Pour de l'informations sur la culture du houblon, CLIQUEZ ICI!

Nous tenons à vous informer que nous pouvons expédier les rhizomes par messagerie sans problème. La vente se fait principalement sur réservation. Les rhizomes seront disponibles à partir du début mai, et nous vous conseillons vivement de les précommander afin de garantir la disponibilité des variétés et des quantités souhaitées.

Le coût unitaire est de 9,95 $. Cependant, si vous achetez 10 rhizomes, le prix est réduit à 7,95 $, et à 6,95 $ pour l'achat de 25 rhizomes ou plus. Pour les commandes de 50 rhizomes ou plus, n'hésitez pas à nous contacter directement.

Après la période de distribution, nous aurons également des rhizomes en surplus au réfrigérateur pour satisfaire le plus grand nombre possible de clients. Cependant, la réservation vous assure la disponibilité, et vous pouvez dès à présent passer votre commande par courriel, téléphone ou directement sur notre boutique en ligne.

Voici les 13 variétés que nous vous offrons cette année:

Brewer's Gold - Cascade - Centennial - Chinook - Fuggle - Galena - Hallertau - Mt. Hood - Newport - Northern Brewers - Nugget - Tettnanger - Willamette

Précommande des levures Omega

Enfin, nous voulons vous aviser que notre prochaine commande de levure Omega se fera SAMEDI LE 1er MARS. Vous avez jusqu'à cette date pour faire votre choix parmi leur sélection et nous faire parvenir votre commande.

Le format est de 150 ml avec plus de 225 milliards de cellules de levure. Le prix en pré-commande pour la majorité des variétés est de 15,95$ chaque et de 15,50$ à l'achat de 5 unités et plus. Pour ce qui est des levures Cosmic Punch, Bananza Ale et Sundew Ale, elles vous sont offertes à 1$ de plus et le mélange de bactéries lactiques OYL-605 Lactobacillus Blend à 2$ de plus que les levures. Voici la liste des levures disponibles pour le brasseur amateur.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d'un mois pour prendre possession de votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande. Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviserons de la date exacte environ 2 semaines avant. Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.

Informations supplémentaires :

Nous ne passerons pas de commande chez Wyeast Laboratories en raison du coût de revient trop élevé et du large choix de levures déjà en stock, toutes marques confondues. Toutefois, ces levures peuvent être précommandées à tout moment via l'un de nos fournisseurs.

Sur ce, bon brassage et/ou bonne vinification tout le monde!
Au plaisir! 🙂

Chantal Chantal