La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant

17 février 2014

● Rhizomes et plants de houblon
● Nouveaux produits
● Commande de levures Wyeast

Rhizomes et plants de houblon

Comme par les années passées, nous ferons la vente de plants
et de rhizomes (racines) de houblon provenants de houblonnières québécoises. Ce houblon est ainsi adapté à notre climat malgré que la plupart des variétés soit d’origine américaine. Le rhizome est très facile à cultiver et se plante un peu de la même façon qu’une graine. En plus d’être moins dispendieux qu’un plant,
il peut être envoyé par la poste.

La vente se fera sur réservation. Les rhizomes seront disponibles à partir de la mi-avril et nous prendrons les réservations jusqu’au début mai. Le coût sera de 8,95$ par unité ou 6,95$ à l’achat de 10 ou plus. Pour ce qui est des plants, le coût sera de 12,95$ et ils seront disponibles à partir de la mi-mai. Ils devront être réservés au minimum 3 semaines avant leur réception et nous prendrons les réservations jusqu’au 17 mai 2014. Nous essaierons d’avoir des rhizomes en surplus au réfrigérateur pour satisfaire le plus de gens possible. Cependant, la réservation vous assure d’avoir les variétés et les quantités désirées. Cette année, nous vous offrons 6 nouvelles variétés, pour un total de 20. Voici la liste des variétés offertes:

Brewer's Gold - Cascade - Centennial - Chinook - Fuggle
Galena - Glacier* - Golding - Hallertau* - Horizon* - Mt. Hood Magnum - Newport - Northern Brewers - Nugget - Savinsky* Sterling - Tettnanger* - Willamette - Zeus*

*Nouvelles variétés offertes

Nouveaux produits

Nous essayons toujours de vous offrir de bons produits. C’est sur cette ligne de pensée que nous sommes heureux de vous annoncer la venue du houblon américain Citra dans notre inventaire. Ce houblon puissant et aromatique est parfaitement recommandé pour les IPAs. Vous serez agréablement surpris de sa saveur avec des notes de fruits de la passion entre autres, de baies et de pêche.

Nous avons aussi un nouveau malt fumé. Il provient de la compagnie Briess et est fumé aux bois de cerisiers. Il est très intense dans son goût fumé malgré sa saveur délicate. Pour les amateurs,
c’est un grain à essayer.

Nous sommes ouverts à vos suggestions. Si vous croyez qu’il serait intéressant d’offrir un produit que nous ne possédons pas encore, n’hésitez surtout pas à nous en faire part.

Commande de levures Wyeast

Enfin, nous voulons vous aviser que notre prochaine commande de levures Wyeast se fera SAMEDI LE 1er MARS. Vous avez jusqu’à cette date pour faire votre choix et nous faire parvenir votre commande. En « Édition spéciale », 3 types de levure sont disponibles. Il s’agit de :

● 1203-PC Burton IPA Blend
● 2487-PC Hella Bock
● 3864-PC Canadian/Belgian Ale

Vous pouvez avoir une description détaillée sur la page
« Private Collection » de Wyeast.

Pour cette occasion, les prix sont les suivants :
Le format Activator™ de 125 ml (100 milliards de cellules de levure active) est au prix de 9,95$ chacun, 8,95$ à l’achat de 5 unités, 8,50$ à l'achat de 10 unités, etc.

Pour les Brettanomyces et cultures lactiques,
ajoutez 4,00$ au prix des Activator™.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d’un mois pour prendre possession de votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviserons de la date exacte environ 2 semaines avant. Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.

Sur ce, bon brassage et/ou bonne vinification tout le monde !
Au plaisir !

Chantal

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