_
Logo-La Fabrique du Vin-Retour Accueil

La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant



20 novembre 2016


● Nouvelles variétés et spéciaux sur le houblon

Levures White Labs et The Yeast Bay

Commande de levures Wyeast





Nouvelles variétés et spéciaux sur le houblon

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons reçu des nouvelles variétés de houblon, dont un excellent Cascade québécois! Plusieurs types ont un arôme très intense et envoûtant. Certains de ces houblons sont disponibles dans leur emballage et format d'origine. Voici la liste des nouveautés que nous n'avions pas jusqu'à maintenant:

● Azacca (USA) en 25g, 100g ou 8 oz (224g)

● Medusa (USA) en 1 oz (28g) seulement

● Bramling Cross (UK) en 25g, 100g ou 8 oz (224g)

● Hallertau Blanc (GER) en 25g, 100g, 8 oz (224g) ou 1 lb (454g)

● Southern Cross (N-Z) en 1 oz (28g), 100g ou 1 lb (454g)

● Rakau (N-Z) en 25g, 100g ou 8 oz (224g)

● Pacific Jade (N-Z) en 25g, 100g ou 1 lb (454g)

● Jarrylo (USA) en 25g, 100g ou 1 lb (454g)

● Falconer's Flight (USA) en 25g, 100g ou 1 lb (454g)

● Falconer's Flight 7C's (USA) en 1 oz (28g) seulement

À noter qu'à cette liste s'ajoutent les variétés qui ne sont pas encore inscrites sur notre page internet:

El Dorado (usa) - Equinox (usa) - Mandarina Bavaria (ger)
 Motueka (n-z) - Polaris (ger) - Summit (usa) - Warrior (usa)
 Wakatu (n-z)

Encore une fois cette année et pour souligner ce nouvel arrivage, nous vous offrons un rabais sur les formats de 454g ou 500g. Jusqu'au 28 février 2017, demandez-nous une cotation sur les variétés qui vous intéressent pour profiter d'un prix spécial. Selon les quantités, le rabais sera plus ou moins important. À titre indicatif, pour un format de 500g, le Cascade serait entre 20$ et 25$, le Citra entre 25$ et 30$ et le Galaxy entre 30$ et 35$. Et petite parenthèse, nous avons encore en stock du houblon «Inconnu» à 12,9 % A.A. en liquidation à 10$ /500g :)



Levures White Labs et The Yeast Bay

Pour élargir le choix dans l'éventail de nos levures, nous vous offrons maintenant la possibilité de pré-commander des souches provenant des compagnies White labs et The Yeast Bay. C'est en considérant que nous gardons en magasin les levures liquides Wyeast que nous préférons vous offrir ces nouveaux produits en pré-commande. Cela, du moins, dans un premier temps et pour ensuite évaluer la demande. Vous devrez compter environ 2 semaines entre la commande et la réception des levures. Aussi, notez que nous ne pouvons pas garantir la disponibilité des produits, particulièrement ceux de la compagnie The Yeast Bay qui sont quelques fois en rupture de stock. Alors pour éviter des déceptions, nous vous suggérons d'accorder un peu plus de temps dans l'exécution de la commande. Sachez qu'autrement nous avons un grand choix de levures liquides Wyeast et de levures déshydratées Fermentis et Lallemand.



Commande de levures Wyeast

Enfin, nous voulons vous aviser que notre prochaine commande de levures Wyeast se fera SAMEDI LE 3 DÉCEMBRE. Vous avez jusqu'à cette date pour faire votre choix parmi leur sélection et nous faire parvenir votre commande. En «Édition spéciale», 3 types de levure sont disponibles. Il s'agit de:

● 3789-PC Trappist Style Blend™

● 2487-PC Hella Bock Lager™
● 1203-PC Burton IPA Blend™

Vous pouvez avoir une description détaillée sur la page
«Private Collection» de Wyeast.

Pour cette occasion, les prix sont les suivants:
Le format Activator™ de 125 ml (100 milliards de cellules de levure active) est au prix de 9,95$ chacun, 8,95$ à l’achat de 5 unités, 8,50$ à l'achat de 10 unités, etc.

Pour les Brettanomyces et cultures lactiques,
ajoutez 4,00$ au prix des Activator™.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d'un mois pour prendre possession de votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviserons de la date exacte environ 2 semaines avant. Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.


Sur ce, bon brassage et/ou bonne vinification tout le monde!
Au plaisir!


Chantal Chantal




Trouvez-nous sur Facebook !
Visitez-nous
sur Facebook !

Logo Wyeast

Igloo

Houblon inconnu!

Levures Wyeast